سید رسول عزیزی گزارش تصویری| تهیه رشته آش سنتی در کلات

رشته آشی یکی از انواع مواد غذایی است که تنها در ایران کاربرد دارد و برای تهیه آش به کار می رود، آش رشته یکی از غذاهای محلی ایرانی است که به مرور به دلیل طعم خوشمزه ای که دارد به گونه ای شده است که در همه شهرهای ایران به یکی از غذاهای ثابت خانوارها تبدیل شده است، - به همین خاطر بازار رشته آشی همیشه در ایران داغ است و افراد زیادی خواهان خرید این محصول هستند.

تعدادی از بانوان روستای کریم آباد از توابع شهرستان کلات بر اساس سنتی قدیمی این روزها در هوای گرم تابستان مشغول تهیه رشته آش به شیوه کاملاً سنتی هستند.

رشته بعد از برش در معرض آفتاب قرار می گیرد تا کاملاً خشک شود.